A maior graça de Sal, Gordura, Acidez e Calor está mais em sua apresentadora do que nos lugares que ela visita.
A chef Samin Nosrat, muito famosa no meio gastronômico, adapta seu livro de mesmo nome para essa minissérie em quatro capítulos que agora ganha o mundo através do catálogo Netflix.
Se parece muito com alguma tia risonha que chega para ao almoço de domingo tomando posse da cozinha. Ao viajarmos com ela, conhecemos também outras pessoas que dedicam suas vidas ao prazer de comer bem, em lugares como Japão, Itália, México e o próprio Estados Unidos, e aprendemos um pouco mais sobre gastronomia – e também sobre empatia.
Indice
O nome do livro de Nosrat, que deu origem a essa série na Netflix, é inspirado naquilo que ela chama de quatro elementos básicos para uma boa cozinha. Sal, Gordura, Acidez e Calor mostra cada um desses princípios básicos sendo preparados pela chef, em companhia de outros artistas da cozinha nos quatro países onde a série se passa. Com isso, conhecemos um pouco da cultura de cada lugar, e também das pessoas que fazem pratos não muito convencionais, os quais Samin Nosrat experimenta com gosto.
Esse é o grande ponto de interesse em Sal, Gordura, Acidez e Calor: a personalidade de Samin Nosrat é um caso à parte. Sempre muito disposta e simpática, ela conquista o espectador logo nas primeiras cenas. Seu encantamento por estar dando a volta no mundo fazendo o que gosta é visível, e ela também se surpreende com a gastronomia que encontra em cada lugar que visita.
Em alguns momentos, chega a ser emocionante as reações que ela tem com determinados pratos e lugares pelo qual ela passa. Essa sensação só pode ser transmitida por alguém com quem o público se reconheça, e Nosrat é perfeita para esse papel.
No fim das contas, ao chegarmos no último capítulo de Sal, Gordura, Acidez e Calor, temos duas vontades: a de viajar pelo mundo em um enorme turnê gastronômico, e conhecer pessoalmente a chef Samin Nosrat, que divertida como poucas, demonstra ser uma excelente companhia para qualquer passeio.
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Sinopse 1: Cada elemento dá um sabor aos pratos. Mas juntos eles fazem mágica na cozinha. Uma chef mostra como.
Sinopse 2: A chef e escritora Samin Nosrat roda o mundo explorando os quatro elementos essenciais à boa comida. Pelo caminho, refeições de comer os joelhos e dicas valiosas.
Idioma: áudio em inglês, com legendas em português;
Ano de lançamento: 2018;