Street Food Netflix: Crítica da série sobre comida de rua (2019)

Street Food Netflix é o tipo de série documental que você não pode assistir se estiver com fome. Na maioria dos casos, só vai fazer você salivar e ficar com ainda mais fome. E, em outros… talvez faça com que perca o apetite (assista aqui).

Mas não pense que essa é uma característica negativa, muito pelo contrário: a série Street Food tem uma pegada excelente que nos leva a uma viagem gastronômica ao redor do continente asiático, conhecendo os pratos populares locais.

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Dos mesmos criadores de Chef’s Table, a diferença de Street Food é exatamente o fato de a comida aqui ser mais essa coisa “das esquinas”: esta série documental Netflix mostra a comida de rua de diversos países da Ásia.

Estilos semelhantes

Se você já assistiu séries culinárias como Chef’s Table, A Origem do Sabor ou Sal, Gordura, Acidez e Calor, então provavelmente já sabe o que esperar desta nova produção Netflix, Street Food.

O motivo de a Netflix fazer diversas séries documentais sobre culinária é exatamente porque através destes episódios passamos a conhecer culturas e histórias de uma maneira totalmente nova. Apesar disso, o estilo destes documentários seguem um padrão entre si: os chefes se movendo em câmera lenta, a comida sendo virada em panelas fumegantes, o fogo se elevando de forma controlada, pratos coloridos sendo servidos de forma a nos causar água na boca, o close-up de uma mão habilidosa dando os toques finais…

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Todos são elementos necessários a este tipo de programa. O principal motivo disso é que, como não temos como provar os sabores e perfumes do que está sendo preparado, os produtores do documentário abusam dos únicos sentidos de que dispomos ao assistir: a visão e a audição. Os diretores de programas como Street Food precisam usar de todos os recursos possíveis para que nossos olhos brilhem, e nossas bocas se encham d’água. Por isso os estilos acabam ficando quase que homogenizados.

Street Food (comida de rua): a marca de um local

A série Street Food é vitoriosa em seu objetivo principal: mostrar a autenticidade e o brilho da comida de rua. Não apenas como petiscos a serem vendidos em comércios populares, mas principalmente como a alma de um lugar. É algo intrínseco de cada uma daquela cidades, e que não podem ser reproduzidas: só tem como provar se for até lá.

Estes cozinheiros apresentados na série documental Netflix Street Food são como heróis. Pessoas que, embora não tenham cursado gastronomia, atingiram um grau de perfeição tão grande que começaram a chamar a atenção (como Jay Fai, che teve sua estreia no guia Michelin, um guia turístico que reúne as coisas imperdíveis de cada lugar). Essas pessoas fazem o mesmo prato há décadas, muitas delas com receitas centenárias de família, e isso naturalmente os levou a aperfeiçoar suas técnicas.

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Estes heróis locais merecem nossa atenção não apenas por suas artes culinárias. Street Food, assim como Chef’s Table, mergulha fundo na vida desses cozinheiros. De barracas na rua a pequenos estabelecimentos, cada um deles tem uma história por trás do que fazem. Algumas dessas histórias são de superação, outras são curiosidades históricas de alguma tradição, mas todas têm em comum o empenho e constante luta no difícil dia a dia de quem trabalha com comida de rua.

Street Food mostra que eles não tinham outra opção além de vencer na vida. Era isso ou ficar sem possibilidades de colocar pão na mesa da família.

Comida de rua como entretenimento

Algumas pessoas gostam de ir a cinemas para se divertirem. Outras, preferem um clube com boa música. Mas o que todas elas, com diferentes gostos, têm em comum? A resposta é simples: todos precisam comer.

A série Netflix Street Food mostra a comida de rua como um evento, não apenas barracas espalhadas para alimentar transeuntes. Esses lugares (praças com barracas ou shoppings com uma praça de alimentação) são um point de reunião que não sai de moda. Não somente por ser comida de fácil acesso financeiro, mas também porque são geralmente locais com um clima agitado, típico de um passeio.

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A maior beleza em Street Food Netflix é mostrar que, no meio destas barracas espalhadas aos milhões pelo mundo, existem pérolas a serem descobertas. A magnificência da “comida chique” todos conhecem. Mas Street Food tem essa proposta irresistível de apresentar as pedras preciosas em meio à multidão.

Seguindo o exemplo das outras séries semelhantes, certamente em breve virão outras temporadas de Street Food, mostrando comidas de rua de outros continentes (vamos torcer para que tenha um na America do Sul!).

Você também poderá se interessar por Cozinha do Bem, Ingress The Animation, She-Ra e as Princesas do Poder, O Último GuardiãoAsim o Vigarista, Chambers e Aurora: O Resgate das Almas.

Sinopse e Ficha Técnica da série Street Food Netflix

Sinopse Netflix: Embarque em uma jornada cultural global pela comida de rua e desvende a história por trás dos inventores de pratos cheios de sabor e memórias.

Duração dos episódios: aproximadamente 30 minutos;

País de Origem: países do continente asiático: Tailândia, Japão, Índia, Indonésia, Taiwan, Coréia do Sul, Vietnã, Singapura e Filipinas.

Classificação etária: 10 anos;

Ano de lançamento: 2019;

Gênero: Série documental, Culinária;

Trailer da série documental Street Food Netflix

https://www.youtube.com/watch?v=Cs-nwQWPOsI

Street Food Netflix: Crítica da série sobre comida de rua (2019)

Street Food é uma série documental culinária dos mesmos criadores de Chef's Table. A proposta aqui é exaltar a comida de rua. Saiba mais.

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